Jestem na warzywnym, pozimowym głodzie ! Zajrzałam do warzywniaka po młodą kapustę wyszłam z dwoma siatkami 🙂 Kiedy zobaczyłam czosnek niedźwiedzi od razu przypomniało mi się piękne zdjęcie które widziałam kilka dni temu w Cupcake Factory, nie myśląc długo kupiłam jeden pęczek na próbę. W domu sięgnęłam do Żanety po przepis, dorzuciłam ser, prażone orzechy i po 15 minutach zjedliśmy pyszny obiad ! Po pierwszym kęsie wiedziałam, że muszę zrobić zdjęcia i podzielić się przepisem. Wchodzi na stałe do naszego menu 🙂
MAKARON Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM
* 2 porcje
150 g makaronu – u mnie wstążki
1 pęczek czosnku niedźwiedziego
1 papryczka chilli
1 kopiasta łyżka masła klarowanego
20 g sera gruyere lub parmezan lub inny twardy, wyrazisty
2 łyżki orzechów piniowych
Zagotowuję wodę na makaron, soli i wrzucam makaron. Gotuję według instrukcji na opakowaniu.
W tym czasie na patelni rozgrzewam masło, dodaję posiekaną drobno papryczkę i podgrzewam przez chwilę. Czosnek niedźwiedzi kroję duże kawałki, dorzucam na patelnię – smażę kilka minut. Ściągam patelnię z ognia, dorzucam starty ser.
Makaron odcedzam, wrzucam na patelnie, mieszam z sosem. Posypuję uprażonymi wcześniej orzechami i podaję.
Smacznego !
