Jedynie w wolny dzień mogę pozwolić sobie na takie śniadanie a dziś wyjątkowo mam wolny piątek …
BRUSCHETTA Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI
1 kromka chleba
oliwa z czosnkiem
4-5 plasterki cukinii
3 pomidorki koktajlowe
1 pieczarka
1/2 łyżeczki pasty z suszonych pomidorów
2 plastry mozzarelli
rukola
masło +1 jajo + sól + pieprz
Chleb, cukinię i pokrojone na grube plastry pieczarki smaruję oliwą i układam na rozgrzanym grillu. Pod koniec wrzucam na grilla połówki pomidorków. Gdy chleb jest już chrupiący na wierzchu kładę mozarellę, smaruję pastą a na górę daję warzywa. Całość można jeszcze skropić czosnkową oliwą ale to już zależy jakie mamy na dalszą część dnia.
W między czasie smażę jajo i robię kawę 🙂
Smacznego i miłego dnia !
Pyszne śniadanko! a w tygodniu zawsze można sobie przygotować również taką kolację 🙂
Fakt ! Chyba powinnam zmienic nazwę wpisu 🙂