cukinia groch gryczana kasza kotlety mieso-na-obiad na szybko obiad pomidory w kuchni wieprzowina

KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWO-CUKINOWYM

Kasza i gulasz to coś co kojarzy mi się z dzieciństwem – i z pełną odpowiedzialnością napiszę: Mama zawsze robi najlepszy! Z racji wiosny i odchudzania (nie tylko) przepisów – ciężkie, mączne sosy są niemile widziane 🙂 Zatem dziś klopsiki w warzywnym sosie – pyszne i co ważne robimy je ekspresowo.


KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWO-CUKINOWYM
350 g mielonego mięsa wieprzowego
1/4 czerwonej cebuli
1 jajo
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka posiekanej bazylii
1 cukinia
3 łyżki zielonego groszku konserwowego
1 puszka krojonych pomidorów
sól, pieprz
mąka do obtoczenia kotlecików
olej do smażenia

* do podania – kasza gryczana ugotowana na sypko

Do mięsa wbijam jajo, dodaję drobno posiekaną cebulę i bazylię, bułkę tarta i przyprawy. Wszystkie składniki mieszam i wilgotnymi rękami formuję małe klopsiki które obtaczam w mące. W wyższej patelni rozgrzewam olej i smażę klopsiki na brązowy kolor.
Cukinie kroję w kostkę i dorzucam do klopsików. Smażę przez chwilę następnie dodaję pomidory i groszek. Doprawiam do smaku i gotuję ok 10 minut. Podaję z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną posypane drobno posiekaną bazylią. 
Smacznego !

proponowane posty

1 Comment

  1. Piękne… i wydaje sie , że takie proste….Ale to, że wcale nie zrozumialam już dawno. Piękne, inspirujące zdjęcia…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *