Zdarza się Wam, że z obiadu zostaje makaron czy ziemniaki ? Ja zazwyczaj gotuję trochę więcej z myślą o obiedzie kolejnego dnia. Zapiekanka jest doskonałą propozycją na szybki, niedrogi i smaczny obiad z wykorzystaniem tego co akurat mamy w lodówce. Oczywiście nie chodzi o to żeby wrzucić do zapiekanki cokolwiek a połączyć kilka pasujących do siebie składników:) Przepis dodaje do akcji „Tani i syty obiad dla dwóch osób” stąd koszt przy produktach.
.jpg)
SPAGHETTI ZAPIEKANE Z BOCZKIEM I PAPRYKĄ
* porcja dla 2-3 osób (koszt. ok. 13,5 zł)
400 g ugotowanego spaghetti (1,1 zł)
150 g wędzonego boczku (3,5 zł)
1 biała część pora (0,7 zł)
1 papryka (u mnie po połowie żółtej i czerwonej) (3,5 zł)
1 łyżka masła * (0,3 zł)
1 jajo (0,7 zł)
1 mały jogurt (1,9 zł)
1 kulka mozzarelli (2,59 zł)
sól, pieprz
Boczek kroję na cienkie plasterki i smażę na suchej patelni. Por kroję w plasterki a paprykę w cienkie paseczki. Gdy boczek jest już podrumieniony dodaję pora i paprykę, smażę na średnim ogniu aż warzywa zrobią się miękkie. * Jeśli boczek był chudy i nie wytopił się tłuszcz dodaję łyżkę masła.
Rozbełtane jajo mieszam z jogurtem, dodaję sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Mozzarellę kroję w drobną kostkę i mieszam z sosem. Do makaronu dodaję przesmażony boczek z warzywami i sos, wszystko razem mieszam i wykładam do nasmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Zapiekam przez 30 minut w 180 stopniach.
Podaję z surówką np. z białej rzodkwi i kukurydzy.
Smacznego !
p.s. osoby które nie maja nic do stracenia przed włożeniem do piekarnika posypują zapiekankę startym żółtym serem 🙂
Myślę, że to danie musi być bardzo smaczne 🙂 Zapraszam też do mnie na mały konkurs! http://aanneke.blogspot.com/2014/01/candy-candy-candy.html 🙂