ciecierzyca jajka jednogarnkowe na szybko po tunezyjsku pomidory śniadanie sniadanie-na-cieplo w kuchni

SZAKSZUKA Z CIECIORKĄ

Szakszuka (Shakshuka)  kusiła mnie już od dłuższego czasu a dokładnie od numeru Kotła w którym bohaterem było jajo 🙂 Ale dopiero cykl Wypiekanie na śniadanie zmobilizował mnie do zrobienia jej na weekendowe śniadanko. Szakszuka jest bardzo prostą i naprawdę smaczną propozycja, zrobimy ją na jednej patelni co ogranicza ilość brudnych naczyń 🙂 Moja wersja tego dania jest wzbogacona o cieciorkę która zastępuje kiełbasę i uzupełnia w daniu zawartość białka. I tak niechcący wyszło wege 🙂 Równie udane połączenie pomidorów z jajkiem można znaleźć w przepisie na Jajka z pomidorami w kokilkach.


SZAKSZUKA Z CIECIORKĄ
* porcja dla jednej głodnej osoby
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
2 jajka
4 łyżki ugotowanej cieciorki (może być z puszki)
1/4 czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
1/4 łyżeczki płatków chilli
1 szczypta cukru
sól, pieprz do smaku

Na patelni podsmażam pokrojoną w piórka cebulę, dodaję posiekany w plasterki czosnek i cieciorkę. Dorzucam kumin i chilli jak tylko zacznie pachnieć przyprawami wlewam pomidory. Duszę bez przykrycia aż pomidory będą miękkie a sos zgęstnieje, doprawiam cukrem solą i pieprzem. Robię dwa wgłębienia w które wbijam jajka, oprószam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przykrywam i smażę na małym ogniu jeszcze 3-4 minuty, aż białko będzie ścięte, żółtko powinno zostać płynne. Podaję zaraz po przygotowaniu, posypane szczypiorkiem.
Smacznego !
Wirtualne śniadanie w ramach cyklu „Wypiekanie na śniadanie” zjadłam z:
Insuliną – strona na FB
Misiek Misiak – zdjęcie na FB
Iza – Smaczna pyza
Wiosenka – Eksplozja smaku
Małgorzata – Smaki Alzacji
Magda – Kulinarna piniata 
Laura – Cafe Babilon

proponowane posty

12 Comments

  1. dziękuję za wspólne śniadanie 🙂

  2. Ja również dziękuję, było pysznie.

  3. Monika, dzięki za wspólne śniadanie ! Do następnego razu 🙂

  4. Dzięki 🙂 Do kolejnego !

  5. Monika, dzięki za wspólne pyszne śniadanko :-).
    Piękne fotki.

  6. wyszła naprawdę piękna! taka jak powinna być, idealna 🙂 dziękuje za wspólne smażenie 🙂 i do następnego!

  7. Wyszła bardzo smakowicie 🙂 Dziękuję za wspólne śniadanko 🙂

  8. Dziękuję za motywacje, gdyby nie akcja zbierała bym się pewnie jeszcze długo.

  9. Monika, bardzo się cieszę, że i Ty do nas dołączyłaś 🙂 Dzięki za wspólne śniadanie i mam nadzieję- do następnego !

  10. Monika, dzięki wielkie za wspólne gotowanie – było niezwykle aromatycznie i smacznie. Do następnego – mam nadzieję 🙂

  11. Piękna Shakshuka. Dziękuję za wspólny udział w zabawie ☺

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *