MASA MAKOWA

Dlaczego zdecydowałam się zrobić domową masę makową ? W poprzednich latach udawało mi się znaleźć masy w puszkach które choć nie miały idealnego składu to nie straszyły tak bardzo szkodliwymi dodatkami. W tym roku odkładając z niesmakiem kolejne puszki trafiłam na kilogramowy worek mielonego maku. 

Nastała jasność, nie robiłam domowej masy makowej właśnie przez to mielenie. Tak wiem: „raz w roku można” „to wcale nie jest dużo pracy” i takie tam … JASNE 😉 W okresie przed świątecznym zawsze jest dużo pracy a Ja naprawdę nie lubię myć maszynki do mielenia. Doprowadza mnie do pasji wyskubywanie resztek z drobnego sitka. Jak to się stało, że nikt mi wcześniej nie powiedział, że istnieje coś takiego jak mielony mak ?

Jak zrobić masę makową dowiecie się z przepisu poniżej. Przygotowanie zajmuje 20 minut – zagotowanie mleka, pokrojenie bakalii … gotowe 🙂 A ha i zapomniała bym, w moim przepisie nie ma rodzynek bo Łukasz ich nie lubi… bardzo.

W garnku zagotowuję wodę, wlewam mleko i doprowadzam do wrzenia. Zmniejszam gaz do minimum wsypuje mak i mieszam aż cały połączy się z mlekiem. Przykrywam i odstawiam. 

Masa makowa jest podstawą wielu świątecznych wypieków. Na blogu znajdziecie przepisy na Makowiec z jabłkami, Strucle z makiem czy Seromakowiec.

Tak przygotowaną masę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni – nie zawiera w sobie żadnych konserwantów więc dłużej raczej nie wytrzyma. Ale można ją zamrozić, gotową wystudzoną wystarczy wsadzić do szczelnego woreczka.