Fajitas to jedna ze smaczniejszych potraw kuchni meksykańskiej. Oryginalnie przygotowywana była z wołowiny, teraz można spotkać wersje z kurczakiem czy krewetkami. Potrzeba kilku składników i dosłownie 15-20 minut na przygotowanie. Tym razem wykorzystałam gotową przyprawę do Fajitas przywiezioną z UK przez Jerrego 🙂 następnym razem postaram się przygotować taka mieszankę sama i wtedy podzielę się przepisem. Poniżej moja wariacja na temat tej potrawy z dodatkiem sosu czosnkowego i pekinki przyjemnie łamiącej pikantny smak.
.jpg) |
| * fajitas z kurczakiem * |
FAJITAS Z KURCZAKIEM
4 tortille – zapraszam po przepis na domowe tortille
1 pierś z kurczaka (pojedyncza)
1 papryka (u mnie pół na pół zielona / czerwona)
1 cebula (u mnie pół na pół biała / czerwona)
3 czubate łyżeczki przyprawy do fajitas
1/4 małej kapusty pekińskiej
4 łyżki serka twarogowego lub jogurtu greckiego
3-4 ząbki czosnku
szczypta soli
Piersi z kurczaka kroję w cienkie paski i podsmażam na mocno rozgrzanym oleju. Gdy kurczak jest przysmażony dorzucam paprykę pokrojoną w paski i piórka cebuli. Dodaję przyprawę, mieszam dokładnie i smażę jeszcze przez chwilę.
 |
| * jak zrobić fajitas * |
Serek łączę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i doprawiam szczyptą soli. Kapustę pekińską kroję cieniutko. Podgrzaną 15-20 sekund w mikrofalówce tortillę smaruję serkiem, układam garść pekinki na tym kurczaka z papryką i zawijam w rulon. Brzeg placka można posmarować odrobiną serka żeby tortilla się nie rozwijała.
Podaję ze szklanką zimnego Klasycznego piwa … 🙂
Smacznego !
p.s. przed podaniem można je jeszcze zgrillować.
p.s.s jak lubicie meksykańskie smaki zapraszam na rewelacyjną Zupę meksykańską.
p.s.s jak lubicie meksykańskie smaki zapraszam na rewelacyjną Zupę meksykańską.
W tej chacie ładne potrawy wychodzą 🙂