Za oknem buro, nawet jak wyjdzie nieśmiałe słońce to zieleni już jak na lekarstwo. Za to w mojej lodówce same zielone warzywa i stąd pomysł na szybki i smaczny obiad.
KURCZAK Z PAPRYKĄ I BROKUŁEM
* 2 porcje
1 pojedyńczy filet z kurczaka
1 nieduża cebula
1 zielona papryka
1/2 średniej wielkości brokuła
3 łyżki sosu sweet chilli (u mnie Blue Dragon)
1 łyżeczka sezamu
oliwa, sól
ugotowany ryż, curry
Kurczaka kroję w kawałki, oprószam solą i podsmażam na 2 łyżkach oliwy po czy ściągam go z patelni. Na tą samą oliwę wrzucam pokrojoną w piórka cebulę, gdy się delikatnie zeszkli dorzucam paseczki papryki i brokuła podzielonego na niewielkie cząstki. Gdy warzywa zmiękną dodaję sos i wcześniej przesmażonego kurczaka. W tym czasie ugotowany wcześniej ryż wrzucam na patelnię i podsmażam na odrobinie oliwy dodając szczyptę curry.
Smacznego !