GRILLOWANE WARZYWA Z SOSEM MUSZTARDOWYM

Prosty i bardzo smaczny pomysł na wykorzystanie grilla elektrycznego. Zestaw warzyw jest dowolny ja wybrałam te które lubię najbardziej. Wiadomo, że szparagi szybko się kończą i zamierzam ten czas dobrze wykorzystać 🙂 Tak przygotowane warzywa można podać z kawałkiem pieczywa lub jako dodatek do mięsa.

Zaczynam od przygotowania warzyw i tak : cukinię kroję w słupki, pieczarki w grube plastry, paprykę w paski, cebulę na ćwiartki i dzielę na warstwy a szparagi obieraczką do warzyw obieram od połowy i odcinam ok 1,5-2 cm. Tak przygotowane warzywa polewam oliwą wymieszaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przykrywam i odstawiam przynajmniej na 1-2 godziny do lodówki. Po tym czasie rozgrzewam grilla i układam na nim warzywa. Grillowanie trwa ok 15-20 minut, cebula grilluje się najdłużej więc ją ściągam jako ostatnią, najszybciej gotowa była cukinia. 

W między czasie mieszam oliwę z miodem i podgrzewam, dodaję sok z cytryny, musztardy i ocet balsamiczny. Zgrillowane warzywa wrzucam do miski i mieszam z przygotowanym, ciepłym sosem. Podaję z kawałkiem grillowanej ciabatty.