czosnek do-grilla jogurt ogórki po grecku sosy

TZATZIKI

Tzatziki to tradycyjny i najbardziej znany sos kuchni greckiej. Jego popularność sprawiła, że odczekał się wersji gotowej która można kupić w sklepach. Nikogo nie trzeba przekonywać, że taki zrobiony w domu jest o niebo lepszy. Do jego przygotowania potrzeba zaledwie kilku składników. 

Sos tzatziki najczęściej podawany do dań z grilla, smażonych lub pieczonych mięs, warzyw oraz pieczywa. Nie należy traktować go jako zastępstwo mizerii, jest bardzo intensywny w smaku i choć można regulować ilość czosnku to sos tzatziki taki właśnie powinien być – wyrazisty i bogaty w aromaty.

tzatziki sos

Przepis i zdjęcia przygotowałam do 16 numeru magazynu Kocioł
Tutaj możecie przeczytać cały zupełnie za darmo.

przepis na TZATZIKI

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 6
300 g ogórka – 2 średniej wielkości ogórki szklarniowe lub 8 gruntowych
200 ml jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej mięty
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli morskiej
tzatziki sos
Jak przygotować sos tzatziki ?

Umyte ogórki kroję wzdłuż na połowę i osuwam gniazda nasienne. 
Zcieram na tarce o dużych oczkach, razem se skórką. (Jeżeli wolisz możesz obrać)
Starte ogórki mieszam ze szczyptą soli i odstaw na 5 minut. 
Odsączam z soku i dodaję jogurt.
Posiekane zioła wrzucam do moździerza dodaję przeciśnięty czosnek i rozcieram z sola morską.
Mieszam z ogórkami, odstawiam do schłodzenia. 
Przed podaniem skrapiam oliwą i posypuję ziołami.
Smacznego !

Interesujesz się fotografią ? Szukasz porad, inspiracji, wyzwań które pomogą w rozwijaniu pasji ?
Zapraszam do fotograficznej grupy wsparcia – Fotografia kulinarna od kuchni.
kurs fotografii kulinarnej

proponowane posty

6 Comments

  1. Nie przepadam za tym sosem ale chyba się skusze 🙂

  2. Mój mąż uwielbia ten sos. Dzięki za przepis!

  3. Przypomniałaś mi przepis, który kiedyś uwielbiałam robić. Ale w przypływie innych smaków i kombinacji kuchni z całego świata, odszedł w zapomnienie. Dzięki! 🙂

  4. Żeby jeść tzatziki trzeba lubić czosnek 🙂 na siłę nie namawiam osobiście uwielbiam ale rozumiem osoby które nie przepadają.

  5. Też mam trochę takich przepisów na które przypadkiem trafiam na blogu i sama się dziwię dlaczego tak dawno ich nie robiłam 🙂

  6. Smacznego 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *