Aby podzielić się z Wami przepisem na makaronowy pudding zawędrowałam do Azji. Oryginalnie ten indyjski deser robi się z makaronu wermiszel ale jak słyszałam (bo nigdy nie miałam okazji spróbować) makaron ten jest dość mączny w smaku co niektórym przeszkadza.
Ja zamieniłam indyjski makaron na nasz polski makaron 5 jajeczny 🙂 Użyłam gniazdka numer 2 – cienkiego makaronu firmy Czaniecki. Sprawdził się doskonale, zapraszam więc do wypróbowania bardzo słodkiego indyjskiego deseru w polskiej wersji.
INDYJSKI PUDDING Z MAKARONU
* 2 porcje
2 gniazda cienkiego makaronu / u mnie gniazdo nr 2 Czaniecki
15 g orzechów pistacjowych
20 g słonych orzechów nerkowca
20 g słonych orzechów nerkowca
1 łyżka płatków migdałowych
5 suszonych daktyli
3 suszone figi
1 łyżka klarowanego masła
1 1/2 szklanki mleka 3,2 %
1/3 szklanki skondensowanego mleka słodzonego
W głębokim rondlu rozpuszczam łyżkę masła, wkładam do niego suchy makaron i smażę z obydwu stron na złoty kolor. Następnie dorzucam pokrojone na mniejsze kawałki orzechy (kilka zostawiam do dekoracji), migdały, suszone owoce..
Smażę przez chwilę, następnie zalewam ciepłym mlekiem i gotuję pod przykryciem przez 7-8 minut pilnując żeby mleko się nie przypaliło po tym czasie makaron powinien być już miękki. Dodaję mleko skondensowane i zostawiam bez przykrycia aż pudding trochę zgęstnieje.
Nakładam do miseczek, dekoruję pozostałymi orzechami i podaję. Deser makaronowy jest dobry zarówno na zimno jak i na ciepło.
Smacznego !
przepyszny deser!
Osobiście nie przepadam za zbyt słodkimi deserami ale muszę przyznać, że ten bardzo mi zasmakował 🙂
świetne, muszę wykorzystać:)
Pysznie 🙂 A mam pytanie, czy to są pistacje niesolone? Jeśli tak, to gdzie mogę takie kupić? 🙂
Nawet nie wiesz jak dobrze, że zadałaś to pytanie ! Dzięki Tobie uświadomiłam sobie, że zapomniałam wpisać na listę składników nerkowców – słonych nerkowców. A co do pistacji to były solone najzwyklejsze w skorupkach kupione na wage 🙂
Haha, cieszę się że pomogłam i dziękuję za odpowiedź! 😉
Fajny pudding, wygląda bardzo apetycznie 🙂
Muszę koniecznie zrobić ten deser! Brzmi nieziemnsko!:D
Deser jest pyszny choć bardzo słodki 😉